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吉田美香(よしだ みか)
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++最新コメント++
先日、銀座の飲食店のオーナーさんの講習会があって衝撃的な事実を知りました。
バブル時代には銀座の飲食店は3千軒以上とも言われていましたが
数年前はそれが2千軒に減り、現在は千軒になってしまったそうです。
今も銀座は華やかで人々の笑顔に包まれています。
お店は少なくなってしまいましたが
いつまでも輝き続けてほしいですね。
当店では勤続年数17年の子から一番新人の子でも2年になります。
継続は力なり!
 
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++Profile++
【出身地】
群馬県太田市
【星座・血液型】
乙女座・A型
【身長】
158p
【趣味】
パソコン(主にホームページの更新とネットサーフィンで情報収集です)
DVD鑑賞(洋画系・アクション・スペクタル映画)
【好きな食べ物
イタリアン・野菜系豆乳系
【自分の性格を動物に例えたら?その訳は?】
ネコ:自分の思うままに生きるのが好きだから
【今、一番夢中になっている事は?】
ネットで買い物(笑)・小説を書く事・猫と遊ぶ事
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++『Yoshida』との出会い++
【お店をオープンするきっかけは?】
以前勤めていたママに勧められて独立を決意しました。
【最初の印象は?】
タクシーの乗り場や領収書の書き方も分からず
お客様に迷惑ばかりおかけしました。
【嬉しかったことは?】
お客様から『楽しかった』って言われる事。
【辛かったことは?】
骨折して入院している時お店へ電話をすると楽しそうな笑い声やカラオケの歌が聞こえて
早くお店に帰りたい!って思いました。
【これからの予定は?】
20周年!30周年!目指します!!
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++私からのメッセージ++
【お勧め店】
★デートで行くならやっぱり夜景の見えるレストラン!
『Belvedere』〜イタリアン〜03-6215-8772
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル41F
・天空のイタリアンで素敵なお相手と特別な夜を!
まずは窓際のお席をGET!早めのご予約をお勧めします。
お料理はトスカーナ地方の本格イタリアン!
最後のデザートの1品まで手を抜かない美味しさです。

★看板のない名店
『六雁』〜和食〜03-5568-6266 〔予約受付 10:00〜17:00〕
東京都中央区銀座5-5-19 銀座ポニービル6F/7F
・お料理の工程が目の前で見えるオープンキッチンになっていてその作っている姿は正に舞台のようであり
見事なまでの手際よさと斬新な器や盛り付けそしてもちろんお味も感動する素晴らしさです。
店内は近代的にデザインされて高級感にあふれご接待の人も多いようです。


★気さくな仲間と行く韓国料理
『卜傳』〜韓国家庭料理〜
03-3575-0900
東京都中央区銀座8丁目3番先
西土橋ビル1F

・なんといっても一押しは『チヂミ』
このチヂミを食べたらもう他では食べられなくなるくらい絶品です。
二番目は『自家製茹でニラ団子』
このニラ団子は軽いお味で何個でもいけちゃうくらい美味しい!
三番目は『ボクデンさんのプリン』
濃厚なプリンでこれも他では食べられないくらい最高です。
そしてなんとこんなに美味しいのにいたってリーズナブルなんです!
だからいつも満卓でぜひご予約をお勧めします。
【私の行きつけ】
わがままを聞いてくれる京都のママのお店。
好ききらいが多い私のわがままで作って貰ってます。
店内はこじんまりしていてカウンターにはその日のお勧めの食材が並びそれをいただくのもいいし
野菜を煮たり炒めたり焼いたり揚げたりその日の気分でいただけるこのお店は
私にとって探し求めた理想のお店です。


★深夜に行くバー巡り
『厨房酒場 カモメセラー』
東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビル2F
マスターの佐々木氏はあの有名なモンドバーの店長を20年勤めた本格派のバー&フードのお店です。
マスター出身の岩手県から直送の食材も多く気楽に立ち寄れるお店です。

・『Bar Chase(チェイス)』
東京都中央区銀座8丁目6-19 渡辺ビルB1F
オーセンティックバーという言葉が似合う店内はアンティークの家具と間接照明が
非日常の雰囲気を醸し出し高級感のあるお店です。
【猫友】我が家の猫と地域猫そして群馬の実家の猫達!

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